귀리(오트밀)은 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나로 서양에서 약 2000년 전부터 먹어오던 식품이며, 단백질, 비타민, 탄수화물과 영양소가 다른 어떤 시리얼보다도 풍부하다고 합니다.
보통 귀리 열매를 갈거나 압착시킨 것을 오트밀이라고 부르며 현재는 세계각국에서 재배하고 있습니다. 모양은 쌀과 보리의 중간 모양을 갖고 있습니다.
뛰어난 항암 효과, 피부미용, 남성호르몬에도 좋아 그 인기가 날이가면 갈수록 높아지고 있는데요. 귀리의 효능에 대해 알아볼까요?
1. 항암효과
귀리는 호르몬과 관련된 암을 예방하는 필수적인 성분인 리그난과 피토에스트로겐(식물성 에스트로겐)을 함유하고 있으며 베타글루칸이 암세포의 생성 및 확산을 막아주는 역할을 한다가 합니다. 또한 폐경기를 앞둔 여성들이 섭취할 경우 큰 도움을 받을 수 있는 것으로 알려졌습니다.
단백질의 소화효소의 일종인 프로테아제가 다량 함유되어 있어 체내 발암물질이나 바이러스의 활동을 억제시키는 역할을 한다고 합니다.
2. 심혈관 건강
귀리에는 섬유질이 풍부하게 들어있고, 콜레스테롤이 들어 있지 않습니다.
100g 섬유질 함량이 10g이어서, 여성은 하루 권장섭취량의 40%에 해당하고, 남성은 약 28%에 해당한다고 합니다. 이 섬유질의 대부분은 수용성 섬유질인 베타 글루칸이고, 리그닌과 같은 불용성 섬유질도 들어있습니다.
귀리의 섬유질은 우리 몸에서 매우 중요한 작용을 하게 되는데 그 중 하나가 LDL 콜레스테롤(우리 몸에 좋지 않은) 수치를 낮추고 엽산과 오메가3 지방산과 같이 건강에 ‘좋은’ HDL 콜레스테롤 수치를 높여주는 역할과 혈액이 응고되는 것을 막아 심장을 보호합니다.
(LDL 콜레스테롤은 혈액 속을 흐르다가 동맥벽에 쌓여 혈류를 방해해 혈압을 높이고 산화스트레스로 인해 쪼개지며 뇌졸중이나 심근 경색 같은 심각한 심혈관 질환을 일으킵니다.)
3. 소화를 돕고, 변비 예방
백미의 6배에 달하는 식이섬유가 장운동을 도와 변비를 막아주고 소화를 돕습니다. 장 건강을 돕는 박테리아를 증식시키고 장속의 독소나 노폐물 등의 배출하는 역할도 하기 때문에 장 건강에도 좋다고 합니다. 또한 포만감을 오래 유지해 추가 섭취를 막아 다이어트에 도움을 줍니다.
4. 당뇨 개선
귀리에는 천연 인슐린이라 불리는 베타글루칸이 다량 함유되어 있어 체내 인슐린 분비를 도와주고 혈당을 조절하는 효과가 뛰어나다고 합니다. 또한 체내 당질의 흡수를 억제하여 늦춰주기 때문에 식후 급격히 증가하는 혈당 상승을 막아준다고 합니다.
독일 하이델베르크 대학의 연구 결과, 오트밀을 꾸준히 섭취한 제 2형 당뇨병 환자에게서 혈당 수치를 낮추는 효과가 나타났다고 합니다. 미국 하버드 대학교의 연구 결과도 섬유질이 풍부한 곡물을 섭취하는 것이 혈당 수치를 낮춘다는 연구 결과가 있습니다.
5. 유방암과 빈혈예방.
섬유질이 풍부한 곡물을 꾸준히 섭취하는 것이 유방암 발병 위험도를 낮춘다는 것을 보여줍니다. 청소년기와 성인초기에 섬유질이 풍부한 음식을 꾸준히 먹은 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 유방암 발병 위험도가 상당히 낮았다고 합니다.
또한 귀리는 비타민 B군의 함량이 풍부한 곡물인데 비타민 B군은 우리 몸에서 세포 대사 등 중요한 역할을 하는 필수 비타민입니다. 특히 비타민b9인 엽산은 여성 건강에 중요한 역할을 하는 것으로 알려졌습니다. 적혈구 생산을 도와 빈혈을 막아주고 유방암이나 자궁경부암에도 작용하며, 호르몬 분비를 원활하게 하고 우울증을 완화하는 효능도 있습니다.
6. 천식치료에 도움
귀리의 성분 중에는 기침에 도움이 되는 성분이 있어 기관지염으로 고생하는 사람들이 귀리를 섭취할 경우 기침시럽과 같은 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
한 전문가에 따르면 귀리와 같은 통곡물 섭취를 늘리면 성장하는 어린이들이 천식에 걸릴 위험을 50%까지 낮춘다고 밝혔으며 특히 생선과 귀리를 함께 섭취할 경우 천식의 위험을 50% 이상을 줄이고, 기관지 호흡기도가 좁아지는 위험을 80%까지 낮춘다고 언급하였습니다.
7. 피부 미용에 좋습니다.
마그네슘, 아연, 구리, 망간 등 미네랄 함량이 보여주는 것처럼 이 곡물에는 우리 몸에서 항산화제로 작용하는 다양한 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.
또한, 세포 대사를 돕는 비타민 B군도 풍부하게 들어있으며 항산화 성분은 우리 몸에서 산화스트레스로 인한 세포 손상을 완화하고 염증에도 대응 한다고 합니다. 미국 식약청은 콜리아달 오트밀을 피부 보호 성분으로 승인했다고 합니다.
시중에는 이 곡물 성분으로 만든 다양한 스킨 케어 제품이 있으며 각종 피부 트러블로 인한 피부 가려움증이나 자극을 완화하는데 사용합니다.
8. 뼈건강, 골다공증 예방
귀리는 고단백질 식품이며, 칼슘이 다량 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 만들고 골밀도를 높이고 성장기 어린이에게도 좋으며 노련층의 골다공증예방이 도움이 된다고 합니다.
9. 불면증 개선
귀리에는 멜라토닌 호르몬 성분이 들어 있어 스트레스 해소와 진정효과 또는 불안증, 불면증 등을 개선하는 효과가 있다고 합니다.
10. 남성호르몬 증가
아베나코사이드 라는 사포닌 성분으로 인해 호르몬 분비를 자극하여 분비를 촉진시키는 효과가 있습니다. 이로 인해 남성호르몬 분비에 도움이 되어 남성에 도움이 된다고 합니다.
귀리의 부작용
귀리의 풍부한 식이섬유는 만성 변비를 겪는 사람에게는 도움이 될 수 있지만 만약 과도하게 섭취를 한다면 식이섬유가 풍부하기 때문에 복부팽만감과 설사를 발생할 수 있어 적정량을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
귀리의 퓨린 성분이 신장 결석을 유발할 수 있어 신장에 문제를 가지고 있는 사람은 병원에서 의사와 상담 후 섭취를 결정해야 한다고 합니다.
우리 몸 건강을 위해 꼭 알아야 할 FOOD!
둥굴레차/둥글레차 효능 7가지! 당뇨 혈관개선과 피부미용까지?!
일본에서 난리가 난 단 1번의 복용으로 뇌졸중 예방(매실, 머위 제조법)
우주인들의 식량이며 블루베리 최강자 아로니아
아로니아 분말 복용법/ 아로니아 먹는법/ 아로니아 부작용/좋은아로니아 고르는 방법
우리 몸 건강을 위해 꼭 알아야 할 지식!
뇌졸중의 전조 증상! 알아야 내 소중한 사람을 지킬 수 있습니다.
건강전문가 100명이 뽑은 절대먹지말아야할 음식 1~5위
'다이어트!건강식품!추천' 카테고리의 다른 글
| 당뇨에 좋은 음식 16가지 밥상에 쉽게 올릴 수 있는! (0) | 2019.05.26 |
|---|---|
| 치자의 효능 7가지 열이 많고 불면증에 시달리는 분에게 좋은! (0) | 2019.05.23 |
| 둥굴레차/둥글레차 효능 7가지 당뇨 혈관개선과 피부미용까지?! (0) | 2019.05.21 |
| 머위의 효능 12가지 암, 갱년기 만병통치약! (0) | 2019.05.21 |
| 뇌졸중 예방, 매실, 머위 제조법 일본에서 난리가 났다고합니다. (0) | 2019.05.20 |
